Melezatkan.com - Kumpulan Resep Sehat: cara membuat pare isi daging. Meskpun rasanya pahit namun pare punya penggemar tersendiri. Nah, kali ini kita akan membuat resep spesial dari buah pare ini.
Bahan dan isi:
- 200 gram pare
- 250 gram daging sapi cincang
- 1 sdm tepung kanji
- 50 gram bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt bubuk merica
Saus tausi:
- 2 sdm minyak goreng
- 3 sdm bawang bombay cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt tepung maizena
- 200 ml kaldu daging
- 3 sdm tausi
- 5 buah jamur kancing, cincang
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 3 sdm irisan daun bawang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam halus
Cara membuat pare isi daging:
- Potong-potong pare bulat setebal 4cm. Iris satu sisinya, buang bijinya.
- Isi: campur daging sapi, tepung kanji, bawang bombay, bawang putih, telur, garam dan merica. Aduk rata.
- Masukkan campuran bahan isi ke dalam potongan pare. Kukus sampai matang.
- Saus tausi: panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Larutkan tepung maizena dengan kaldu, tuang ke tumisan. Aduk sampai kental dan mendidih.
- Tambahkan tausi, jamur kancing, cabai merah, daun bawang, kecap manis dan garam. Masak sampai matang, angkat.
- Sajikan selagi panas, untuk 4 porsi.
 |
| Resep Pare Isi Daging |
Tips: Pare bisa diganti dengan paprika atau tomat.
