Melezatkan.com - Kumpulan Resep Sehat: cara membuat tumis tahu jamur pedas. Jamur yang kita gunakan disini adalah jamur merang. Dalam masyarakat Cina, jamur merang dikenal sebagai jamur yang membuat awet muda. Hal ini disebabkan kandungan potassium dalam jamur merang tergolong tinggi dengan kandungan lemak yang rendah. Namun, perlu diingat agar jangan mencampur jamur dengan seafood karena kandungan purinnya yang tinggi.
Bahan
- 2 buah tahu cina, potong dadu, goreng setengah matang
- 150 gram jamur merang, potong kecil
- 1 sdm kecap manis pedas
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula
- 3 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Bumbu yang diiris
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 6 buah cabe rawit
- 1 buah tomat
Cara membuat
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris hingga harum.
- Masukkan tahu, jamur dan air, masak hingga mendidih.
- Tambahkan bumbu-bumbu yang lain, masak hingga semua bahan matang dan kuahnya habis. Sajikan untuk 4 porsi.
Lhat jga resep balado jamur portabella dan orak-arik tahu jamur yang sederhana namun lezat.
