Melezatkan.com - Resep Ikan Lele Goreng. Masih banyak orang yang kurang suka dengan ikan lele hanya karena bentuknya yang katanya mirip ular. Padahal kandungan gizinya sangat banyak dan rasa dagingnya sangat enak. Untungnya saya termasuk yang suka dengan ikan ini. Apapun olahannya, mau dibakar ataupun digoreng saya tetap suka. Walaupun menu favorit saya adalah lele bakar. Tapi saya tidak akan menolak kalau ada yang nraktir lele goreng. Hehehe
Nah, setelah tadi kita berbagi resep mengenai ikan lele bakar, kali ini lele akan kita goreng. Silahkan simak resep dan cara membuat ikan lele goreng yang sederhana namun lezat berikut ini.
Bahan
- 2 ekor ikan lele ukuran sedang
- minyak goreng secukupnya
Bumbu
- 3 siung bawang putih
- garam secukupnya
Cara membuat
- Ikan lele dibersihkan.
- Taburi dengan air perasan jeruk nipis agar bau amisnya berkurang.
- Bawang putih dan garam digerus sampai halus.
- Lumurkan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut pada ikan lele hingga merata.
- Diamkan sebentar, setelah itu goreng ikan lele hingga matang.
- Angkat dan tiriskan. Lele goreng siap disantap dengan sambal tomat maupun sambal pecel.
Sekarang ini warung makan yang menyediakan lele goreng sebagai menu utamanya sudah menjamur dimana-mana. Sayangnya, penyajiannya masih belum memenuhi standar kesehatan. Saya lihat minyak gorengnya dipakai berkali-kali, mungkin untuk menekan biaya. Karena itu, kalau di luar saya lebih suka memesan lele bakar. Kalau untuk yang digoreng, lebih baik bikin sendiri di rumah yang minyaknya lebih sehat.
 |
| Goreng ikan lele |
