Resep Kepiting Saus Asam Manis

Melezatkan - Resep Kepiting Saus Asam Manis. Bagi yang tinggal di dataran pantai, mungkin menu dengan bahan dasar kepiting sudah tak asing lagi. Mulai dari menu rumahan yang hanya disajikan dengan sekedar direbus, dibakar atau digoreng sampai menu restoran seperti kepiting saus tiram.

Nah, kali ini saya akan berbagi resep rahasia dalam mengolah kepiting menjadi makanan enak. Kita sebut saja sebagai "kepiting saus asam manis." Selain lezat, sajian kepiting kita kali ini dijamin kaya gizi dan bisa menghangatkan tubuh. cocok disantap di pagi hari atau malam hari, atau saat cuaca dingin seperti musim penghujan.

Bahan-Bahan:

• 3 ekor kepiting rajungan
• 3 sendo makan tepung tapioka
• 1 sendok makan cuka rebung

Bumbu-bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 2 iris jahe
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan maizena
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh bumbu penyedap

Coba juga resep kepiting lainnya: Resep Sup Kepiting Rajungan.

Cara Membuat Kepiting Asam Manis

1. Kepiting rajungan dicuci sampai bersih. Rebus dengan air (jangan lupa masukkan beberapa potong arang ke dalam air rebusan tersebut, agar efek dari racun kepiting hilang).
2. Setelah kepiting matang, angkat dan potong-potong bersama kulitnya.
3. Lumuri potongan kepiting dengan tepung tapioka dan cuka rebung. Biarkan selama 10 menit, setelah itu baru digoreng.
4. Tumis bawang putih, jahe dan bumbu lainnya. Bubuhkan bumbu penyedap secukupnya.
5. Masukkan segelas kaldu kepiting ke dalam tumisan. Kentalkan dengan tepung maizena.
6. Setelah itu goreng kepiting dimasukkan ke dalam tumisan, aduk hingga merata.
7. Sebentar kemudian angkat dan hidangkan selagi hangat.

Hidangan Kepiting Saus Asam Manis

Coba juga resep kepiting lainnya: Resep Kepiting Rebus Enak Sederhana.