Melezatkan.com - Kumpulan Resep Sehat: cara membuat seup buncis daging cincang yang lezat. Buncis merupakan sayuran yang kaya akan serat. Dalam resep kali ini buncisnya hanya dimasak dengan cara direbus, jadi kandungan nutrisinya tidak akan hilang.
Bahan dan bumbu
- 250 gram buncis, buang kedua ujungnya
- 150 gram daging sapi cincang
- 60 gram paprika merah, potong dadu
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang
- 3 sdm bawang bombay cincang
- 1/2 sdt lada halus
- 1 sdt garam halus
- 1/2 sdt bubuk pala
- 1 sdt biji wijen
- 1 sdm kecap asin
Cara membuat setup buncis daging cincang
- Didihkan air, beri sedikit garam. Masukkan buncis sebentar, angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan matang.
- Masukkan daging cincang, lada, garam, pala, biji wijen dan kecap asin.
- Masak sambil aduk-aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan potongan paprika, masak sampai semua bahan matang, angkat.
- Susun buncis dalam piring lebar, siramkan tumisan daging ke atas rebusan buncis. untuk 4 orang.
 |
| Resep Setup Buncis Daging Cincang |
Tips: pilih buncis muda agar tekstur buncis tidak liat. Bila suka buncis bisa juga diblansir supaya renyah. Caranya, setelah buncis direbus sebentar dalam air panas, angkat segera dan rendam dalam air es.
