Melezatkan.com - Resep Ikan Lele Bakar. Lele merupakan salah satu jenis ikan yang sudah dibudidayakan di Indonesia. Kandungan gizi ikan lele tidak kalah dengan ikan air tawar lainnya seperti gurame, mujair dan gabus. Ikan ini juga memiliki tekstur daging yang agak kenyal sehingga sangat khas dibanding jenis ikan lainnya.
Berikut ini kami akan memberikan resep bagaimana cara membuat ikan lele bakar yang enak dan lezat tentunya.
Bahan
- 2 ekor ikan lele ukuran sedang
- daun pisang secukupnya
Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 2 butir cabe merah
- 2 mata asam jawa
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jari kencur
- 1 cangkir santan masak
- garam secukupnya
Cara membuat
- Ikan lele dicuci bersih. Bakar dengan api arang sampai matang.
- Bawang putih, cabe merah, kemiri dan kencur ditumis hingga matang. Tumbuk semuanya hingga halus.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam santan masak.
- Siramkan santan berbumbu tersebut ke atas ikan lele yang sudah dibakar.
- Ikan lele bakara saus santan siap disantap.
Ikan lele biasanya digoreng atau dibuat pecel lele. Tapi sensasi lele bakar kali ini apalagi ditambah dengan kuah santan berbumbu benar-benar membuat lidah bergoyang.
 |
| Ikan lele bakar |
