Kumpulan Resep Masakan Lezat

03 December 2014

Resep Ikan Tongkol Bumbu Tauco

Melezatkan.com - Resep Ikan Tongkol Bumbu Tauco Campur Petai. Tauco merupakan bahan makanan khas Cianjur yang sering dijadikan saus atau bumbu masak. Rasanya yang khas menjadi daya tarik tersendiri di lidah.

Sedangkan petai adalah makanan dengan aroma yang khas. Kebanyakan orang tidak menyukai aromanya tapi petai memiliki banyak fans setia. Nah, dua bahan itulah yang akan menjadi pelengkap resep ikan tongkol kita kali ini.

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ikan tongkol segar (4 ons)
  • 100 gram tauco Cianjur
  • 2 papan petai
  • 2 buah tomat
  • santan kental dari 1/2 kelapa
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu-Bumbu
  • 1 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 150 gram cabe hijau
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah belimbing wuluh
  • garam secukupnya

Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Tauco
  1. Ikan tongkol dibersihkan. Buang insang dan isi perutnya, lalu gurat sisi-sisinya dengan pisau.
  2. Lumuri dengan asam dan garam secukupnya.
  3. Diamkan selama kurang lebih 15 menit, kemudian goreng sampai masak namun jangan terlalu kering.
  4. Bawang merah dan bawang putih diiris halus. Cabe merah diiris-diiris. Petai dikupas, dibelah dua.
  5. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Kemudian masukkan cabe, petai, lengkuas dan jahe yang sudah dimemarkan. Aduk hingga merata.
  6. Selanjutnya masukkan tauco, daun salam dan santan. Masak terus sambil diaduk-aduk hingga kental.
  7. Masukkan tomat dan belimbing wuluh yang sudah diiris tipis.
  8. Terakhir, masukkan ikan gorengnya. Masak beberapa saat sampai mendidih lalu angkat.
  9. Ikan tongkol bumbuj tauco dengan aroma pete siap dihidangkan.


Ikan Tongkol Bumbu Tauco
Masakan Ikan Tongkol Bumbu Tauco

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Ikan Tongkol Bumbu Tauco

  • Resep Ikan Tongkol Panggang LezatMelezatkan.com - Resep Ikan Tongkol Panggang Lezat. Dalam dunia perdagangan, ikan ini dikenal dengan nama kawakawa, little tuna, mackerel tuna, atau false albacore. Kand ...
  • Resep Kukus Ikan TongkolMelezatkan.com - Resep Ikan Tongkol Kukus. Tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang banyak ditangkap oleh nelayan Indonesia. Harganya pun masih terbilang murah jika ...
  • Cara Membuat Abon Ikan TongkolMelezatkan.com - Cara Membuat Abon Ikan Tongkol. Sekarang ini bahan untuk membuat abon semakin bervariasi. Kalau dulu hanya sebatas abon sapi saja, sekarang sudah meramb ...
  • Resep Ikan Tongkol Panggang Rica-RicaMelezatkan.com - Resep Ikan Tongkol Panggang Rica-Rica. Tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang banyak ditangkap di perairan Indonesia. Kandungan gizinya pun tidak ...
  • Resep Ikan Tongkol Bakar SederhanaMelezatkan.com - Resep Ikan Tongkol Bakar Sederhana. Selain dipanggang atau dibuat abon, kan tongkol juga sangat enak bila dimasak dengan cara dibakar. Cara pembuatan da ...

0 comments:

Post a Comment

Jika anda memiliki pertanyaan atau ingin berbagi pengalaman mengenai resep di atas, silahkan sampaikan melalui kolom komentar.