Resep Kue Ramadhan: Pai Kolak Pisang

Melezatkan - Resep Kue Ramadhan Pai Kolak Pisang. Takjil Ramadhan untuk buka puasa merupakan sesuatu yang tidak dapat terpisahkan dalam kegiatan Ramadhan umat muslim di Indonesia. Bentuk takjil bisa beragam jenisnya. Ada yang berbentuk bubur, kolak, kue kerng, kue basah, jajanan pasar atau kue-kue tradisional khas daerah-daerah di Indonesia. Saya yakin anda pasti sudah hafal nama masing-masing takjil tersebut. Tapi sebagian besar dari Anda saya yakin baru mengenal nama kue pai kolak pisang.

Ini jelas berbeda dengan kue pai yang selama ini beredar. Dan juga berbeda dengan kolak pisang yang selama ini Anda nikmati. Mungkin sekilas Anda akan bingung, tapi ketika anda melihat resep dan cara memasaknya baru terbayang bagaimana hasil akhirnya.

Nah, kali ini saya akan memberikan salah satu kreasi resep kue Ramadhan yang istimewa teersebut. Silahkan simak bahan dan cara pembuatannya dengan seksama agar Anda bisa mempraktekannya di rumah.

Bahan kulit pai

• 300 gram biskuit marie, haluskan
• 150 gram butter atau margarin, lelehkan

Custard

• 2 butir telur ayam
• 55 gram gula palem
• 375 mililiter santan kental instan
• 3 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 sdm agar-agar bubuk
• 375 mililiter air hangat

Dekorasi:

• 1 buah pisang, iris tipis
• 8 buah kolang kaling, iris tipis

Kue Ramadhan: Pai Kolak Pisang

Cara membuat kue pie kolak pisang

1. Untuk membuat kulit pai, aduk rata biskuit marie yang telah dihaluskan dan dicampur dengan butter. Tuang campuran tadi ke dalam loyang pai (berdiameter 23 sentimeter). Padatkan pada dasar dan sisi loyang. Simpan dalam lemari freezer.
2. Beralih ke custard, di dalam mangkuk, aduk rata telur, gula palem, santan dan daun pandan. Diamkan selama 15 menit.
3. Di dalam panci, masukkan agar-agar, air, dan gula. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut. Masukkan larutan santan, masak sebentar sambil terus diaduk.
4. Angkat daun pandan, lalu tuangkan custard ke dalam loyang yang telah disiapkan. Tata pisang dan kolang kaling di atasnya.
5. Simpan di dalam kulkas hingga dingin dan pai siap disajikan. *Untuk 12 potong

Takjil Ramadhan seperti ini memang kerap bermunculan seiring dengan kreatifitas manusia yang sering meningkat. Resep Kue Ramadhan yahng satu ini hanyalah salah satu contohnya saja. Jika Ada punya resep seputar takjil Ramadhan yang unik, bisa hubungi kami, untuk mempublikasikannya agar orang-orang tahu dan juga bisa mencobanya.

Coba juga: Resep Kolak Biji Salak untuk Buka Puasa.