Resep Ramadhan: Egg Tofu Saus Sapi

Melezatkan - Resep Ramadhan Egg Tofu Saus Sapi. Indonesia memiliki semua jenis tahu sebagai bahan dasar untuk masakan. Mulai dari tahu putih, tahu sutera hingga tahu bulat yang legendaris itu, hahaha. Namun orang Jepang juga punya salah satu jenis tahu, yaitu... Tahu Jepang. atau yang kita kenal dengan sebutan Tofu.

➤ Lihat Juga: Resep Tumis Tahu Tempe Asam Pedas.

Nah, di bulan Ramadhan yang bahagia ini, kita akan membuat resep masakan dari tahu jepang tersebut. Kita sebut saja masakan ini sebagai Egg Tofu Saus Sapi. Hmmm, sudah terdengar lezat? Mari kita simak saja bahan, bumbu dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 250 g tahu jepang, potong setebal 1 cm
• 100 g daging sapi tanpa lemak, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm kikkoman soy sauce
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram

➤ Lihat Juga: Resep Sup Kakap Tahu Bandung.

Bumbu-bumbu:

• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 1 buah cabai merah, buang biji, potong dadu ½ cm
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• 2 tangkai daun ketumbar, iris halus
• 50 ml air
• 1 sdm tepung maizena + 50 ml air

Egg Tofu Saus Sapi

Cara Membuat Egg Tofu Saus Sapi:

1. Goreng tahu sutera setengah matang. Saat membalik perlahan saja. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging cincang. Aduk sampai berubah warna.
4. Beri kikkoman soy sauce, kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan cabai merah. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang dan daun ketumbar sambil diberi sedikit air. Aduk.
6. Beri larutan maizena. Aduk hingga kental. Koreksi rasanya. Angkat.
7. Sajikan tahu di piring saji. Tuang saus daging cincang ke atasnya. Untuk 4 porsi

➤ Lihat Juga: Resep Tumis Tahu Buncis Bumbu Kecap.

Fakta Gizi Per Porsi

• Kalori: 89 kal
• Protein: 10,6 g
• Lemak: 4,1 g
• Karbohidrat: 4,5 g
• Kolesterol: 14,7 mg
• Serat: 0,4 g

Selain murah, semua orang mengerti bahwa tahu juga merupakan makanan yang kaya akan gizi. Maka sangat cocok jika disajikan pada saat bulan puasa dimana kebutuhan akan makanan bergizi sangat tinggi. Makanan bergizi tinggi tidak harus mahal bukan?

➤ Coba Juga: Resep Tahu Kuning Tumis Tauge.