Melezatkan.com - Resep Ikan Tongkol Panggang Rica-Rica. Tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang banyak ditangkap di perairan Indonesia. Kandungan gizinya pun tidak kalah dengan jenis ikan laut lainnya.
Cara memasak ikan tongkol biasanya dibuat gulai atau semur. Namun kali ini kita akan membuat ikan tongkol panggang dengan bumbu rica-rica. Buat yang suka pedas, simak bumbu dan cara memasaknya baik-baik.
Bahan
- 1 ekor ikan tongkol
- 1 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
- daun pisang batu secukupnya
Bumbu
- 6 butir bawang merah
- 10 buah cabe rawit
- 10 buah cabe merah
- 1 sendok makan minyak sayur
Cara membuat
- Ikan tongkol dibersihkan. Buang insang dan isi perutnya, buat guratan di kedua sisinya dengan pisau.
- Jeruk nipis diperas lalu diambil airnya.
- Bawang merah, cabe rawit dan cabe merah diiris tipis. Campurkan dengan satu sendok makan minyak sayur (bumbu).
- Lumuri ikan tongkol dengan garam dan air perasan jeruk nipis, serta bumbu. Bungkus dengan daun pisang batu.
- Setelah itu, ikan dipanggang sampai matang. Angkat dan hidangkan.
Itu dia resep untuk membuat ikan tongkol panggang rica-rica yang lumayan pedas. Lihat juga cara membuat abon ikan tongkol sebagai variasi resep untuk menyajikan ikan ini ke tengah keluarga tercinta.
 |
| Ikan Tongkol Panggang Rica-Rica |
