Resep Dadar Gulung Isi Bayam

Melezatkan - Resep Dadar Gulung Isi Bayam. Bayam merupakan salah satu jenis sayuran yang kaya akan gizi. Selain serat bayam juga mempunyai kandungan zat besi yang tinggi. Namun, anak-anak kadang tidak begitu suka mengkonsumsi sayuran. Karena itu, kita harus menyiasatinya dengan mencampurkannya dengan bahan lain yang disukai si anak.

Baca juga: Resep Pare Isi Daging.

Nah, salah satu caranya adalah dengan menyembunyikan sayur bayam di dalam gulungan telur dadar. Seperti resep dadar gulung isi bayam berikut ini:

Bahan dan Bumbu:

• 2 butir telur ayam
• ½ butir putih telur
• 25 g bayam (petik daunnya), iris halus
• 50 g wortel, potong dadu ½ cm
• 100 g daging sapi tanpa lemak, cincang
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• 1 sdm kecap asin/kecap ikan
• ½ buah bawang bombai ukuran sedang, cincang
• Garam
• Merica

Saus:

• ½ buah bawang bombai kecil, cincang
• ½ buah tomat, potong dadu ½ cm
• 1 sdm susu bubuk, cairkan dengan air hangat
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt tepung kanji larutkan dengan 1 sdm air
• Gula pasir
• Garam
• Merica

Cara Membuat Dadar Gulung Bayam:

1. Dadar kedua telur tipis-tipis menjadi 4 telur dadar di wajan antilengket. Sisihkan.
2. Beri daging cincang, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Aduk dengan bayam, wortel, daun bawang, serta putih telur.
4. Bagidaging menjadi 4 bagian. Taruh masing-masing bagian pada telur dadar. Gulung dengan alumunium foil yang sudah diolesi sedikit minyak goreng.
5. Kukus dadar gulung selama ± 1,5 menit.
6. Setelah matang, potong sesuai selera. Hidangkan dengan saus.
7. Saus: Tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tomat.
8. Setelah agak layu, tuang susu cair. Beri kecap asin, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan tepung kanji.
9. Sajikan Dadar Gulung Bayam untuk 4 porsi

Resep Dadar Gulung Isi Bayam

Fakta gizi per porsi: Kalori 94 kal - Protein 10 g - Lemak 4,4 g - Karbohidrat 4,3 g - Kolesterol 148 mg - Serat 0,5 g

Baca juga: Resep Lumpia Khas Vietnam.